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食品加工与安全课程学什么1、食品化学：探讨食品成分在加工过程中的化学变化。食品工艺学：学习食品加工的原理、方法和工艺流程。食品保藏学：研究食品储存和保鲜的技术和方法。食品安全与质量控制：食品卫生学：关注食品在生产、加工、运输和储存过程中的卫生问题。食品安全与质量控制技术：学习确保食品安全和质量的方...
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